Ça chauffe dans la cuisine.

Ingrédients

• 600 g de bœuf haché
• 4 pains à burger
• 4 tranches de cheddar
• 1 oignon, tranché
• 4 c. à soupe de mayonnaise
• 3 c. à soupe de Sauce Chipotle Fumé
• Laitue, sel et poivre

Préparation

1. Mélanger la mayonnaise avec 1 c. à soupe de Sauce Chipotle Fumé.
2. Former quatre boulettes, saler, poivrer et cuire à la poêle ou au barbecue. Ajouter le cheddar en fin de cuisson.
3. Griller légèrement les pains et faire revenir l’oignon.
4. Monter les burgers avec laitue, oignon, mayo chipotle et un filet de sauce supplémentaire.

Ingrédients

• 300 g de macaroni
• 1 tasse de purée de citrouille
• 1 1/2 tasse de cheddar râpé
• 1 tasse de lait
• 2 c. à soupe de beurre
• 3 c. à soupe de Sauce Citrouille épicée
• Sel et poivre

Préparation

1. Cuire le macaroni et l’égoutter.
2. Dans la casserole, chauffer le beurre, le lait et la purée de citrouille à feu doux.
3. Ajouter le cheddar progressivement, puis la Sauce Citrouille épicée. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse.
4. Ajouter les pâtes, saler et poivrer. Servir avec quelques gouttes de sauce sur le dessus.

Ingrédients

• 1 petite meule de brie
• 1/3 tasse de canneberges séchées
• 1/4 tasse de noix de Grenoble ou pacanes
• 2 c. à soupe de miel
• 2 à 3 c. à soupe de Sauce Framboise, canneberge & vinaigre de vin rouge
• Pain croûté ou craquelins

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Déposer le brie dans un petit plat allant au four. Garnir de canneberges et de noix.
3. Cuire 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le centre soit bien fondant.
4. Ajouter le miel et la sauce juste avant de servir avec du pain ou des craquelins.

Ingrédients

• 450 g de hauts de cuisse de poulet, en lanières
• 8 petites tortillas
• 1 tasse de chou rouge émincé
• 1 avocat, tranché
• 1 lime
• 3 à 4 c. à soupe de Sauce Mangue Épicée
• Sel et huile de cuisson

Préparation

1. Assaisonner le poulet de sel et le saisir dans une poêle huilée jusqu’à cuisson complète.
2. Ajouter 2 c. à soupe de Sauce Mangue Épicée en fin de cuisson et bien enrober.
3. Réchauffer les tortillas. Garnir de chou, poulet et avocat.
4. Terminer avec le jus de lime et un filet de sauce supplémentaire au goût.

Ingrédients

• 500 g de crevettes décortiquées
• 2 c. à soupe d’huile
• 1 lime
• 3 à 4 c. à soupe de Sauce Tequila Lime Coriandre
• 1/3 tasse de coriandre fraîche
• 2 tasses de riz cuit
• Sel

Préparation

1. Éponger et saler légèrement les crevettes.
2. Les saisir dans une poêle très chaude avec l’huile, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
3. Retirer du feu, ajouter la Sauce Tequila Lime Coriandre et le jus d’une demi-lime, puis mélanger.
4. Servir sur le riz avec coriandre fraîche, quartiers de lime et un peu plus de sauce.

Ingrédients

• 350 g de pâtes
• 1 tasse de crème à cuisson
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 2 c. à soupe de pâte de tomate
• 3 à 4 c. à soupe de Sauce Tomate et Ail rôti
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Persil, sel et poivre

Préparation

1. Cuire les pâtes al dente et réserver environ 1/2 tasse d’eau de cuisson.
2. Chauffer l’huile et la pâte de tomate 1 minute. Ajouter la crème et la Sauce Tomate et Ail rôti.
3. Incorporer le parmesan, puis les pâtes. Détendre avec un peu d’eau de cuisson au besoin.
4. Poivrer, garnir de persil et ajouter de la sauce au goût.

Ingrédients

• 600 g de hauts de cuisse de poulet, en cubes
• 2 c. à soupe d’Épices Style Jerk
• 1 c. à soupe d’huile
• 1/2 ananas, en gros cubes
• 1 poivron rouge, en morceaux
• 1 lime
• 2 oignons verts, émincés
• Sel au goût

Préparation

1. Mélanger le poulet avec l’huile et les Épices Style Jerk. Laisser reposer 20 à 30 minutes.
2. Monter les brochettes en alternant poulet, ananas et poivron.
3. Griller à feu moyen-élevé environ 10 à 12 minutes, en retournant régulièrement, jusqu’à cuisson complète du poulet.
4. Terminer avec le jus de lime et les oignons verts. Servir avec riz, salade de chou ou légumes grillés.

Ingrédients

• 450 g de bœuf haché
• 2 c. à soupe d’Épices Tacos Extrême
• 1/3 tasse d’eau
• 8 petites tortillas
• 1 tasse de laitue émincée
• 1 tomate, coupée en dés
• 1/2 tasse de cheddar râpé
• Crème sure, salsa et lime pour servir

Préparation

1. Faire revenir le bœuf dans une grande poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égoutter l’excédent de gras au besoin.
2. Ajouter les Épices Tacos Extrême et l’eau. Mélanger et laisser mijoter 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange enrobe bien la viande.
3. Réchauffer les tortillas et répartir le bœuf assaisonné.
4. Garnir de laitue, tomate, cheddar, crème sure et salsa. Terminer avec un trait de lime.